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醫(yī)生主講實(shí)錄

一項(xiàng)發(fā)表在神經(jīng)學(xué)雜志上的研究顯示,血液中糖過(guò)多的人更容易產(chǎn)生記憶問(wèn)題,吃太多糖果和其他含糖的食物會(huì)讓人健忘,而血液中糖含量較少的人在記憶測(cè)試上更容易得高分。食物中的鈉含量過(guò)高,容易使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài),進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降。常見(jiàn)鈉鹽含量偏高食物有,腌臘制品、咸魚(yú)等。

長(zhǎng)期單一攝入高脂肪食物也可導(dǎo)致記憶力下降。維生素B12是維持神經(jīng)和血液細(xì)胞健康必需的營(yíng)養(yǎng)素,通常存在于動(dòng)物性食物中,比如貝殼類(lèi)、肉類(lèi)、雞蛋和乳制品中。因此,素食主義者記憶力下降的風(fēng)險(xiǎn)高于飲食正常的人。

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