前一段時間，閨蜜說出現了腹部疼痛、惡心的癥狀，并且還出現了嘔吐，所以在我的陪同下前往了醫(yī)院。

經過一系列檢查確診為急性胃腸炎，醫(yī)生仔細的排查才得知閨蜜是因吃了隔夜的蘑菇所引起的，那么，隔夜的蘑菇到底能不能吃？

為此我咨詢了專業(yè)的醫(yī)生，這才得知真相，現在給大家分享一下。

醫(yī)生說隔夜的蘑菇是否能吃，需要根據具體情況決定。如果將蘑菇放置在0~5℃的環(huán)境中隔夜保存，通常不會導致營養(yǎng)成分流失，也不會出現變質，所以能吃。

如果將蘑菇放置在20℃以上的高溫環(huán)境中隔夜保存，容易滋生細菌，也會導致營養(yǎng)成分丟失，吃了以后會對胃腸道造成刺激，所以不能吃。

吃蘑菇也需要注意以下幾點：

1、注意適量：蘑菇雖然營養(yǎng)豐富，但熱量較低，但是不可以過量，以免增加胃腸道負擔。每次攝入量不宜超過100克，每周吃2~3次即可。

2、烹飪時間：一般建議烹飪10-15分鐘，確保蘑菇完全熟透，如果沒有完全熟透不利于身體消化。

看完上述內容，你是否已經收獲滿滿？希望對大家能夠有所啟發(fā)和幫助，也希望大家能夠重視食品衛(wèi)生！