瑤柱是指干貝,干貝嘌呤含量通常高,建議控制攝入量。
干貝屬于一種海產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)比較高,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種微量元素等,平時(shí)適量吃干貝能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力,有助于維持身體健康。但是干貝中含有的嘌呤也比較高,屬于高嘌呤食物,不建議痛風(fēng)患者食用,可能會(huì)導(dǎo)致尿酸持續(xù)升高,影響病情恢復(fù)。
干貝不建議和富含亞硝酸鹽的食物同時(shí)食用,比如臘肉、火腿、香腸等,可能會(huì)生成亞硝胺,對(duì)自身的健康造成比較大的危害。在進(jìn)食干貝時(shí),也應(yīng)注意避免一次性吃的過多,以免導(dǎo)致食物堆積,很難被胃腸消化和吸收,而出現(xiàn)消化不良的情況,食用完干貝后可以多喝些溫水,可以加速胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化,起到預(yù)防便秘的作用。