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• 喝豆?jié){上火嗎

  喝豆?jié){不上火，但是豆?jié){并不是適合每個(gè)體質(zhì)的，醫(yī)學(xué)上早就肯定了豆?jié){的保健作用。豆?jié){性質(zhì)是平和的，它具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為中老年女性喝豆?jié){對(duì)身體健康，延緩衰老是有明顯的好處的。豆?jié){中含有抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，含有一種牛奶所沒(méi)有的植物雌激素，叫黃豆苷元，該物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。女性喝豆?jié){一個(gè)月，每天300~500毫升即可，可以達(dá)到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，可以明顯的改善心態(tài)和身體素質(zhì)，要注意要適當(dāng)?shù)姆茫瑪z取量不可以過(guò)多，如果是一次性喝的過(guò)多，很容易造成消化不良的情況，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。

  

  01:15
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-01-26 16031次

• 豆?jié){上火還是降火

  豆?jié){的性質(zhì)是偏寒的，它有下氣和降火的作用。豆?jié){有很好的效果，首先它可以強(qiáng)身健體，豆?jié){里邊含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素等等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)很有好處。另外豆?jié){還可以防治糖尿病，豆?jié){含有大量的纖維素能有效的，減少食物的吸收、減少糖分，所以它能夠防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。另外豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂等，是抗炎和抗鈉的一種物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，適當(dāng)?shù)氖秤每梢苑乐胃哐獕骸Ａ硗舛節(jié){中含有豆固醇和鉀、鎂等物質(zhì)，可以加強(qiáng)心肌血管的興奮，可以有效的改善心肌的營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，可以防止血管痙攣，所以可以減少冠心病的復(fù)發(fā)率。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-02-07 15341次

• 生豆?jié){中毒
  生豆?jié){中毒潛伏期較短一般為三十分鐘至一個(gè)小時(shí)，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐，腹脹腹瀉可伴有腹痛，頭暈，乏力等癥狀。一般不伴有發(fā)熱。豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，深受百姓喜愛(ài)，而且被許多地方列為學(xué)生飲食必需品。然而，因喝生豆?jié){導(dǎo)致中毒的事件在全國(guó)各地均有發(fā)生，為什么生豆?jié){會(huì)引起中毒呢？衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督中心的人員告訴我們，生豆?jié){中含有毒素，如果加熱不徹底毒素沒(méi)有被破壞，飲用后可導(dǎo)致中毒，那是因?yàn)樯節(jié){的毒素可能是胰蛋白酶抑制素，發(fā)生中毒主要原因是在飲用前沒(méi)有將豆?jié){加熱煮透，即食用的是生豆?jié){，這樣往往會(huì)導(dǎo)致生豆?jié){中毒的情況。生豆?jié){中毒癥狀一般不嚴(yán)重，輕者不需要治療即可痊愈，重者或者是兒童應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行催吐，洗胃補(bǔ)液治療。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:56”
  王玲玲 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2018-11-18 22022次

• 豆?jié){中毒的表現(xiàn)
  豆?jié){中毒潛伏期一般是半小時(shí)至一小時(shí)，有的也可以更短或更長(zhǎng)。病人主要表現(xiàn)為喉部發(fā)癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，此外還可以出現(xiàn)頭暈無(wú)力，呼吸道麻痹等癥狀。一般當(dāng)日可恢復(fù)，輕者不經(jīng)治療也可以自己愈合。充分預(yù)防豆?jié){中毒的措施包括，充分加熱破壞有害物質(zhì)，這是預(yù)防豆?jié){中毒的最重要措施。豆?jié){在受熱時(shí)產(chǎn)生大量的泡沫，影響了豆?jié){之間的熱交換和熱傳導(dǎo)，使豆?jié){受熱不均勻，呈現(xiàn)假沸現(xiàn)象。這時(shí)要變微火慢煮，逐漸加熱升溫，待豆?jié){全沸后泡沫自然消失。然后再繼續(xù)煮沸十分鐘，閉火，出鍋，飲用，就能徹底破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，避免中毒事故的發(fā)生。豆?jié){是以大豆為原料制成的流質(zhì)食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鐵及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康非常有益，人們都非常喜歡飲用。但是因大豆本身含有一些不經(jīng)充分加熱煮透就不能徹底破壞的有毒物質(zhì)，所以人們飲用豆?jié){時(shí)易發(fā)生中毒。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:53”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-20 10055次

• 豆?jié){中毒怎么辦
  病情分析：出現(xiàn)了豆?jié){中毒的情況，往往潛伏期是很短的，半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)癥狀。如果是輕度的中毒，只是出現(xiàn)輕微的腹痛、腹瀉，通常服用蒙脫石散、乳酸菌素片、健胃消食片等藥物進(jìn)行治療就可以了。如果比較嚴(yán)重，就要趕快去醫(yī)院就診。意見(jiàn)建議：患者在治療期間要保持合理健康的生活方式，勞逸結(jié)合，規(guī)律作息，保證充足的睡眠和休息。平時(shí)要多吃一些富含維生素的食物，如菠菜、大白菜、桃子、蘋(píng)果、橙子、檸檬等，可增強(qiáng)身體免疫力。
  王陽(yáng)陽(yáng) 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2019-02-12 3404次

• 豆?jié){中毒了如何自救
  病情分析：發(fā)現(xiàn)喝豆?jié){中毒了，首先應(yīng)該停止再繼續(xù)喝有毒的豆?jié){。然后立即飲大量的溫水催吐，至少飲1000毫升以上的溫水，要快速大口的飲下，然后用干凈的筷子刺激咽后壁催吐。盡量將胃中的胃內(nèi)容物嘔吐干凈，一直要嘔吐至嘔吐物中沒(méi)有胃內(nèi)容物，只有清亮胃液為止。意見(jiàn)建議：建議如果自己煮豆?jié){，不要選用已經(jīng)發(fā)芽或發(fā)霉的豆子做磨豆?jié){的原料。煮豆?jié){的時(shí)候一定要將豆?jié){液煮開(kāi)后才能夠飲用。盡量將豆?jié){一次飲完，如果喝不完的豆?jié){也要入冰箱中冷藏，以免豆?jié){變質(zhì)。下次從冰箱中取出再飲用時(shí)，一定要煮開(kāi)后再飲用。
  胡志國(guó) 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2021-01-18 6803次

• 喝豆?jié){會(huì)中毒嗎
  豆?jié){是用大豆制作而成的一種食品，還有大量的蛋白質(zhì)，脂肪和各種微量元素及礦物質(zhì)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很受人們歡迎。生的大豆當(dāng)中含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，不但會(huì)抑制人體的胰蛋白酶的活性，還對(duì)胃腸道有一定的刺激性。經(jīng)過(guò)充分煮熟的豆?jié){，胰蛋白酶抑制劑被充分破壞，人喝了以后是不會(huì)中毒的。但是
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2018-12-25 6832次

• 預(yù)防豆?jié){中毒的方法
  豆?jié){是人們非常喜愛(ài)的食物之一，豆?jié){中毒現(xiàn)象偶爾能夠見(jiàn)到。充分煮熟的豆?jié){，并沒(méi)有任何毒性。豆?jié){中毒的患者都是由于喝了沒(méi)有充分煮熟的豆?jié){。預(yù)防豆?jié){中毒的最簡(jiǎn)單有效的方法就是把豆?jié){充分煮熟。一般豆?jié){沸騰以后，至少要再煮五分鐘才能保證豆?jié){安全。豆?jié){在煮熟的過(guò)程當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，泡沫過(guò)多的豆?jié){在還沒(méi)有燒開(kāi)
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2019-01-02 10093次