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• 喝豆?jié){上火嗎

  喝豆?jié){不上火，但是豆?jié){并不是適合每個體質(zhì)的，醫(yī)學(xué)上早就肯定了豆?jié){的保健作用。豆?jié){性質(zhì)是平和的，它具有補虛潤燥，清肺化痰的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為中老年女性喝豆?jié){對身體健康，延緩衰老是有明顯的好處的。豆?jié){中含有抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，叫黃豆苷元，該物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。女性喝豆?jié){一個月，每天300~500毫升即可，可以達(dá)到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，可以明顯的改善心態(tài)和身體素質(zhì)，要注意要適當(dāng)?shù)姆茫瑪z取量不可以過多，如果是一次性喝的過多，很容易造成消化不良的情況，會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的癥狀。

  

  01:15
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-01-26 15001次

• 乳腺增生喝豆?jié){好嗎

  因為豆?jié){、大豆里邊都含有大豆異黃酮，它屬于一種植物的雌激素，它和人體里邊的雌激素結(jié)構(gòu)是類似的，當(dāng)然它的活性是比人體的雌激素的活性，明顯要低的。所以即使是發(fā)生了乳腺增生，那么這些豆?jié){、豆制品，包括豆腐都是可以去正常飲食的，它不影響。反而它有助于使乳腺增生減輕，因為它可以和雌激素的受體，進(jìn)行一個競爭結(jié)合，但它的活性比人體雌激素低，所以它反而使乳腺增生的癥狀，可能會有所減輕。所以這些大豆、大豆制品、豆腐、豆?jié){、豆奶這些東西，是可以正常飲食的，完全不受影響。大家不要對大豆制品有所抵觸，因為大豆制品確實是對于人體各個方面的機能，都會有一個正向的作用，乳腺增生也是不受影響的。

  

  01:32
  韓建軍 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2020-02-24 4269次

• 豆?jié){中毒的表現(xiàn)
  豆?jié){中毒潛伏期一般是半小時至一小時，有的也可以更短或更長。病人主要表現(xiàn)為喉部發(fā)癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，此外還可以出現(xiàn)頭暈無力，呼吸道麻痹等癥狀。一般當(dāng)日可恢復(fù)，輕者不經(jīng)治療也可以自己愈合。充分預(yù)防豆?jié){中毒的措施包括，充分加熱破壞有害物質(zhì)，這是預(yù)防豆?jié){中毒的最重要措施。豆?jié){在受熱時產(chǎn)生大量的泡沫，影響了豆?jié){之間的熱交換和熱傳導(dǎo)，使豆?jié){受熱不均勻，呈現(xiàn)假沸現(xiàn)象。這時要變微火慢煮，逐漸加熱升溫，待豆?jié){全沸后泡沫自然消失。然后再繼續(xù)煮沸十分鐘，閉火，出鍋，飲用，就能徹底破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，避免中毒事故的發(fā)生。豆?jié){是以大豆為原料制成的流質(zhì)食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣磷鐵及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康非常有益，人們都非常喜歡飲用。但是因大豆本身含有一些不經(jīng)充分加熱煮透就不能徹底破壞的有毒物質(zhì)，所以人們飲用豆?jié){時易發(fā)生中毒。
  語音時長 1:53”
  王停停 主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-10-20 9801次

• 喝豆?jié){中毒頭暈
  生豆?jié){中含有毒素，如果加熱不徹底，毒素沒有被破壞，飲用后可導(dǎo)致中毒。從一般的情況上看，豆?jié){中毒事件多發(fā)生在小餐館和集體食堂，特別是幼兒園和小學(xué)食堂最為常見，這可能與兒童對豆?jié){的毒素較為敏感有關(guān)，生豆?jié){中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂苷。發(fā)生中毒的主要原因是在飲用前沒有將豆?jié){加熱透。中毒調(diào)查資料表明豆?jié){加熱不透原因主要是加熱時攪拌不均，鍋底部分變稠甚至燒壺，從而影響了加熱。豆?jié){在沸騰之前會引起很多泡沫，有人往往誤認(rèn)為豆?jié){已經(jīng)煮開了而停止加熱。中毒癥狀：豆?jié){中毒的潛伏期很短，一般為三十分鐘到一個小時，主要表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀。
  語音時長 1:45”
  相華 主治醫(yī)師國藥同煤總醫(yī)院

  2018-11-06 7534次

• 豆?jié){中毒了如何自救
  病情分析：發(fā)現(xiàn)喝豆?jié){中毒了，首先應(yīng)該停止再繼續(xù)喝有毒的豆?jié){。然后立即飲大量的溫水催吐，至少飲1000毫升以上的溫水，要快速大口的飲下，然后用干凈的筷子刺激咽后壁催吐。盡量將胃中的胃內(nèi)容物嘔吐干凈，一直要嘔吐至嘔吐物中沒有胃內(nèi)容物，只有清亮胃液為止。意見建議：建議如果自己煮豆?jié){，不要選用已經(jīng)發(fā)芽或發(fā)霉的豆子做磨豆?jié){的原料。煮豆?jié){的時候一定要將豆?jié){液煮開后才能夠飲用。盡量將豆?jié){一次飲完，如果喝不完的豆?jié){也要入冰箱中冷藏，以免豆?jié){變質(zhì)。下次從冰箱中取出再飲用時，一定要煮開后再飲用。
  胡志國 副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院

  2021-01-18 6403次

• 豆?jié){不熟會中毒嗎
  病情分析：豆?jié){沒有煮熟也有可能會引起中毒，因為豆類如果沒有加工熟，含有一些皂素等有毒的成分。如果喝了沒煮熟的豆?jié){，就有可能會出現(xiàn)中毒，從而出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。意見建議：建議在平時一定要避免喝沒有煮熟的豆?jié){，如喝豆?jié){后出現(xiàn)上述中毒的癥狀，應(yīng)當(dāng)及時的到醫(yī)院完善相關(guān)檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行積極治療。
  李國剛 主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-03-15 6508次

• 生豆?jié){中毒
  生豆?jié){中毒潛伏期較短一般為三十分鐘至一個小時，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐，腹脹腹瀉可伴有腹痛，頭暈，乏力等癥狀。一般不伴有發(fā)熱。豆?jié){是一種營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，深受百姓喜愛，而且被許多地方列為學(xué)生飲食必需品。然而，因喝生豆?jié){導(dǎo)致中毒的事件在全國各地均有發(fā)生，為什么生豆?jié){會引起中毒呢？衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督中心的人
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2021-12-20 328次

• 喝豆?jié){會中毒嗎
  豆?jié){是用大豆制作而成的一種食品，還有大量的蛋白質(zhì)，脂肪和各種微量元素及礦物質(zhì)，對人體的營養(yǎng)價值很高，很受人們歡迎。生的大豆當(dāng)中含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，不但會抑制人體的胰蛋白酶的活性，還對胃腸道有一定的刺激性。經(jīng)過充分煮熟的豆?jié){，胰蛋白酶抑制劑被充分破壞，人喝了以后是不會中毒的。但是
  胡江平 副主任醫(yī)師鄭州市中醫(yī)院

  2018-12-25 6832次