腦卒中的發生和轉歸是多因素的,卒中后腦損害的恢復建立在人體內環境穩定的基礎上,其中機體營養狀態直接影響卒中的轉歸。
2007年發布的中國卒中患者營養管理共識已明確提出,營養管理是腦卒中患者全面管理的一部分,應包括在醫院針對卒中制定的常規工作范圍內,并常規記錄在患者的醫療文件上,應在患者入院后48小時內,制定卒中患者營養風險評定和管理方案,并根據個體化需求,由專業營養師與臨床醫師共同制定可操作的方案,出院時應為患者制定飲食計劃,指導生活照料者監測患者體重和營養攝入,并列入隨訪觀察指標。
此外,在2009年六月發布的中國缺血性卒中醫療質量標準已明確將評價卒中困難,患者健康教育作為質量控制指標。