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醫生主講實錄

糯米是我們平時的生活中非常常見的一種主食,糯米的成分大多是支鏈的淀粉,支鏈淀粉比較多,就會更容易與消化酶接觸,就可以更容易消化和吸收。

這個是存在于糯米在加熱的情況下,因為加熱時候,才有助于消化酶和糯米進行消化分解的作用。如果糯米是生冷的,就不存在這種說法,就會加重吸收的困難。

所以說,如果進食少量的糯米,是有助于患者消化吸收,但是如果短期進食大量的糯米,就會加重胃腸道的負擔,就會減慢糯米的消化吸收的過程。

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