吃花生油的好處和壞處

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醫生主講實錄

?吃花生油的好處:花生油中發現三種有益、壽延年與心腦血管的保健成分,白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和谷固醇,實驗證明這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑,也是降低血小板聚集,防止動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑,花生油是中老年人理想的食用油之一,花生油中膽堿可以改善人腦的記憶力延緩腦功能衰退。

吃花生油的壞處:長期使用單一的油對人體健康不利,長期吃植物油會促使體內過氧化物增加與人體蛋白質結合形成脂褐素,易在人體器官中存積下來,長時間使用花生油易血脂高、膽固醇高。

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