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怎么認識芹菜的食療作用

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醫生主講實錄

芹菜的食療作用主要體現在以下幾點。

一,平肝降壓,芹菜含有酸性的加成分,有明顯的降壓作用,臨床上對原發性妊娠性及更年期高血壓均有效。

二,鎮靜安神,從芹菜子中分離出的一種堿性成分,有利于安定情緒,消除煩躁。

三,利尿消腫,芹菜還有利尿有效成分和用于利尿消腫,臨床上以芹菜水煎利尿有效率達到85.7%。

四,防癌抗癌芹菜是高纖維食物,可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸黏膜接觸,以達到預防結腸癌的目的。

五,補血養虛,芹菜含鐵量較高,能補充婦女心血的損失,經常使用能避免皮膚蒼白,干燥,面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮,春季氣候干燥,往往會感到口干舌燥,氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,祛病強身,肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠頭痛的人可適當多吃些芹菜。

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