枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實,神農本草經記載枸杞,味苦寒,主五內邪氣,熱中消渴,堅筋骨,輕身不老,現在研究表明,含有的甜菜堿,胡蘿卜素與玉蜀黍黃素,煙酸,牛黃酸,維生素b1,維生素b2,維生素c,鈣磷鐵,亞油酸及多種氨基酸,常吃枸杞子各種營養素都會得到補充,枸杞中提取的枸杞多糖還具有增強免疫功能作用。
有學者曾對26例原發性肝癌病人,采用枸杞多糖進行中西醫的實驗發現,發現其能改善免疫功能低下的狀態,延長生存期,常服枸杞能增進食欲。提高睡眠質量,預防感冒,平時老年男性的夜尿次數減少,還能降低血清膽固醇,升高磷脂,延年益壽的作用。枸杞子作為保健服用,每日六到九克,四季皆宜,可像普通食物一樣加入茶水,粥飯,羹湯菜肴里服用。