妙手醫生精選

含葉酸的食物

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醫生主講實錄

一,蘆薈。蘆薈每一百克中含葉酸85到120微克,蘆薈可以說是綠色蔬菜中葉酸含量最高的一種,建議購買新鮮蘆薈后,盡快食用,可用微波爐、快炒或者是迅速過水燙后烹調,保持其營養價值。

二,燕麥。每一百克燕麥中含葉酸190微克,燕麥是營養成分相當高的全谷類食品,有豐富的維他命b族,特別是葉酸,可以幫助胎兒生長。一般建議可泡成粥類,或將其混入白米飯中食用,都是不錯的攝取方式。

三,西蘭花。每一百克西蘭花中含葉酸120微克,西蘭花的熱量極低,對于懷孕的婦女來說,不僅含有高量的葉酸,其纖維多的特性也能改善孕婦便秘的困擾,是孕期食材的最佳選擇。

四,胡蘿卜。每一百克胡蘿卜中含葉酸67微克,胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素,具有抗氧化活性,其葉酸的含量也十分豐富,建議可將胡蘿卜洗凈后,直接打成果汁食用,會是最直接攝取最多葉酸的方式。

五,奇異果。每一百克中含葉酸30微克,奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類,其豐富的維他命c也能使葉酸穩定,對人體吸收利用率具有相輔相成的作用。

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