明代醫家高濂所著《遵生八箋》中記載:“夜勿食多,凡食后行走,約過三里之數,乃寢。”俗話說:“早飯宜好,午飯宜飽,晚飯宜少。”晚餐吃得過飽,增加胃腸道負擔,容易造成消化不良,影響睡眠。
現代研究認為,生理情況下,進食之后腸胃等消化器官便開始工作,要消化食物,需要分泌大量的消化液,這時就需要更多的血液供應才可滿足需要。而其他器官的供血此時相對減少,大腦也會出現暫時性的缺血,人就容易出現嗜睡困倦,尤其在飽食的情況下更為明顯。
經過一段時間后,機體才會恢復原狀,這種嗜睡感便逐漸消失。如果晚餐吃飽即上床睡覺,使大腦處于抑制狀態,對其他的器官抑制性加強,使胃腸道蠕動變慢,消化液分泌不足,消化功能減弱,影響食物的正常消化吸收,久而久之就會產生飲食積滯之病。飽食而臥,胃中脹滿不適,因而干擾正常的睡眠。