缺乏維生素B族那么表現不同的維生素B1、B2、B6以及B12的類型而有差異。出現維生素B1缺乏,會出現腳氣病、食欲不振,還有疲勞疲倦等等,腳氣病分為干性的早期病和濕性的腳氣病,還有混合型的。
缺乏B2的時候表現出來的是叫生殖口腔綜合癥,表現的是生殖器和口腔周圍的潰瘍濕疹。出現維生素B6缺乏的時候,會出現一些免疫功能的下降、貧血等等。維生素B12缺乏的時候,表現為紅細胞性貧血,除此之外還會出現癡呆、腹瀉的綜合癥狀。
具體的可以根據應用維生素B族缺乏的程度而出現不同的癥狀,維生素B族缺乏的原因主要有進食量不足、偏食、膳食調理不合理、攝入減少、吸收障礙、胃腸肝膽疾病利用減少、需求量增多等等,這些都是維生素缺乏的原因。