不少人有邊吃飯邊喝水的習(xí)慣，這種習(xí)慣是不好的，因為這樣會影響食物的消化和吸收，從而增加胃腸的負(fù)擔(dān)，時間長了可以引起胃腸道疾病或者是造成營養(yǎng)素缺乏，人體口腔有兩大消化功能，其是通過牙齒和咀嚼肌，將食物切割磨碎，進行機械性消化，切爾使口腔內(nèi)唾液腺分泌大量的唾液，對食物進行化學(xué)性分解消化，食物經(jīng)口腔初加工消化成食團，送入胃腸進一步消化，吸收食物中的營養(yǎng)素，如果是邊吃飯邊喝水，水將會起到消化中的唾液沖淡，減少了唾液的消化作用，同時也易使食物未經(jīng)口腔仔細(xì)地咀嚼，就進入胃腸病會加重，勢必胃腸道負(fù)擔(dān)。
如喝水過多還會沖淡胃酸，削弱胃的消化功能，其結(jié)果是一方面影響胃腸功能，另一方面造成食物營養(yǎng)成分，未經(jīng)充分的消化吸收，就被排出體外，大量的喝水還會使胃充盈，意使人產(chǎn)生飽腹感，減少進食量，飯前或者是飯后適當(dāng)?shù)暮纫恍I養(yǎng)豐富，味道可口的湯，比如說瘦肉湯，豬肝湯，豬骨湯，它是可以起到刺激胃液分泌，促進食欲的作用，尤其是在夏天，還可以補充消耗掉到鹽分和水分，有利于健康，但也不宜大量的飲用。
