蛋白尿是腎臟病典型的癥狀,這個大家都知道。長期蛋白流失不僅會導致腎小球濾過功能降低,腎功能進一步損害,還會引起低蛋白血癥。因此,腎病患者在蛋白質飲食上必須堅持少量優質的原則。這樣既保證營養的攝入,也避免攝入過多蛋白質而加重蛋白尿。
腎臟病一,二期患者,腎功能受損輕微,沒必要過于限制蛋白質的攝入。正常體重每人每天攝入蛋白尿一克每千克。腎病三期以后患者,腎功能受損出現加重,每人每天攝入蛋白質要控制在0.6到0.8克每千克。
優質蛋白質的來源食物主要有蛋,奶,肉及大豆蛋白。蛋類以雞蛋為主,每天一個即可。奶類以牛奶為主,每天二百五十毫升袋裝的就可以。肉不建議吃紅肉,可以多吃點白肉如魚肉,雞肉等,大豆蛋白也屬于優質蛋白的一種,常吃的黃豆,青豆,黑豆及豆制品如豆腐,豆漿等都含有大豆蛋白。