給骨折病人怎樣燉骨湯

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醫生主講實錄

有很多患者或者是患者的家屬,都以為長骨或者是脊柱熬成的湯,對于患者的恢復有好處,其實并不是這樣的。在一些動物的長骨或者是脊柱熬成的湯里面主要成分是脂肪,含有的所謂的膠原蛋白量非常少,而且這部分竟然進入到體內之后,會首先分解成氨基酸,然后再進行重新組合,所以在這個過程中并不一定對骨的愈合有幫助。

針對骨折的病人建議可以燉一些魚湯,但是要把表面的浮油去掉,而且不要加過多的食用油,除此以外建議該類患者多吃一些富含鈣質、蛋白質、維生素和膳食纖維豐富的食物,推薦的有魚肉、瘦肉、牛奶、蛋類以及大量的新鮮綠色蔬菜和水果,千萬不要給病人吃一些油膩或者是刺激性的食物。

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