酒精肝患者常并發蛋白質熱量不足,和多種維生素缺乏,身體營養狀態的改變,與酒精肝的預后密切相關。
飲食調養,對改善酒精肝的預后十分重要,當然飲食調養和一切治療的前提是,酒精肝患者必須戒酒,飲食應當注意以下幾點:
攝入高能量,高蛋白,高維生素的飲食,以改善營養不良的身體狀況,酒精肝患者,每日應攝入每千克體重三十五千卡以上的能量,高蛋白質飲食可以從每天每千克體重0.5可逐漸增加到每天每千克體重1.0,1.5克,高維生素飲食,應包括b族維生素等多種維生素。
嚴格限制脂肪攝入,脂肪的熱量以占總熱量的15%到20%為宜,富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸,氨基酸的輔助治療并無必要,需要逐步戒酒者,應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸,過量的攝入,以免加劇酒精性肝損傷。