糖尿病飲食應控制脂肪攝入量嗎?

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醫生主講實錄

糖尿病飲食應控制脂肪的攝入量,因為同等質量的脂肪和碳水化合物相比,脂肪產生的熱量是碳水化合物的兩倍還多,因此也要限制脂肪攝入量。

同時,脂肪中又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,在控制脂肪時盡量選擇不飽和脂肪酸的植物油,盡量避免動物油攝入。

另外,在烹調食物時,盡量選擇蒸、煮、涼拌等方式,避免油煎和油炸,這樣能夠有效限制脂肪攝入,而合理攝入三大營養素,合理分配三大營養素比例可以有效控制血糖。

另外,糖尿病患者除了飲食控制之外,還要充分的休息好,保證足夠的睡眠。

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