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• 晚上吃煮雞蛋好嗎

  晚上吃煮雞蛋是可以的，因為煮雞蛋是有豐富的優質蛋白質，而且是非常容易消化吸收的，晚上吃煮雞蛋是可以的，但是不建議多吃。一般的是提倡早飯后，可以多吃煮雞蛋，但是一天的量，最好不要超過兩個，吃多了很容易引起高脂血癥。雞蛋是有很多功效的，首先雞蛋有很好的益智益腦的作用，雞蛋對中樞神經系統和人的生長發育，有很大的功效，而且其中還有的膽堿，可以促進人的記憶力，可以對人的記憶力，有很好的提高的作用。另外雞蛋，有很好的保肝、護肝的作用，雞蛋中的蛋白對肝臟的組織，有很好的修補的功能，另外雞蛋黃中的大豆卵磷脂，可以促進肝細胞的再造，還可以提升血漿蛋白的量，然后提高身體的新陳代謝和免疫的功能。另外雞蛋里邊，還有豐富的卵磷脂，尤其是雞蛋黃中的含量更高，它可以有效的降低膽固醇，所以雞蛋黃是可以吃的。很多人吃雞蛋的時候，都把雞蛋黃扔掉，這是不對的，這種卵磷脂，可以有效的預防對動脈硬化，對于防治心腦血管疾病有很好的治療作用。另外雞蛋中含有豐富的硒元素，硒對癌癥有很好的防治和治療的作用。所以雞蛋是可以適量吃的，睡覺前建議少吃一點，這樣對身體有一定的好處。

  

  02:16
  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-03-12 29036次

• 痛風可以吃雞蛋嗎

  咱們有病友問到，痛風能不能吃雞蛋，也是出于我們飲食結構的一些擔心，有的時候咱們病友問到，那我肉也不能吃、海鮮也不能吃，會不會造成營養不良呢，其實雞蛋是我們痛風病人是一個非常好的飲食的方式，因為雞蛋里面，雞蛋就屬于這種叫低嘌呤的飲食，它100克的雞蛋里面含的嘌呤不到50毫克，所以是一個非常好的飲食的結構。除了雞蛋以外，包括牛奶也是一個低嘌呤的飲食，所以它可以給我們補充足夠的蛋白質，當然我們吃雞蛋的時候，這個雞蛋黃含的膽固醇，這些脂類相對高一些，所以你在吃雞蛋的時候，如果血脂高，把這個雞蛋黃，稍微控制一下雞蛋黃的攝入量，多吃一些蛋白、蛋清，這些蛋白質含量高的一些雞蛋。

  

  01:18
  周文煜 副主任醫師武漢市普愛醫院

  2018-12-05 22184次

• 吃生雞蛋有什么不好
  雞蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，還有比較多的鈣，磷，鐵，維生素等物質，有的人喜歡吃生雞蛋，認為生雞蛋的營養更好，其實并非如此，因為生雞蛋里有一種能抗胰蛋白酶的東西，能夠阻止腸內的胰蛋白酶對蛋白的消化作用，使雞蛋中的蛋白質不易被吸收。另外，很多鮮雞蛋中帶有沙門菌吃了帶有這類病菌的生雞蛋可發生食物中毒，所以吃雞蛋一定要吃熟雞蛋，因為雞蛋經過加熱處理以后可殺滅病菌破壞抗胰蛋白酶物質，既有營養，又很衛生，同時吃熟雞蛋也要講究吃法，煮熟的雞蛋在胃內消化需要一個半小時，而全熟的雞蛋消化約三個小時，所以吃雞蛋要煮嫩雞蛋為最佳，此外蒸蛋羹或蛋花蛋等吃法也是比較好的。
  語音時長 1:27”
  付殿躍 主治醫師河北以嶺醫院

  2018-11-26 13110次

• 吃生雞蛋的好處和壞處
  雞蛋不可生吃。生吃雞蛋對身體不利，所以雞蛋還是熟的吃好。吃生雞蛋的壞處，有吃生雞蛋容易患傳染性疾病，大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏，霉菌或寄生蟲卵，如果雞蛋不新鮮帶菌率就很高，細菌可以從母雞卵巢直接進入雞蛋，也可以在下單時有肛門里的細菌污染到蛋殼上蛋殼上的氣孔進入雞蛋。生雞蛋中的蛋白質不易消化，生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可以產生很多有害的物質，抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟的雞蛋有利于營養物的消化吸收。
  語音時長 1:39”
  劉鐵剛 主治醫師錦州市中心醫院

  2018-11-15 70764次

• 吃生雞蛋有什么好處
  吃生雞蛋是不可取的，生雞蛋內含有大量細菌和寄生蟲且不易被消化，生雞蛋進入體內會生成有害物質，吃生雞蛋沒有任何好處，不論男女建議還是吃蒸熟的雞蛋，能夠殺滅細菌與寄生蟲，易于人體消化。每天吃1到2個雞蛋能補充足夠的蛋白質。
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2018-11-25 3603次

• 吃生雞蛋好嗎
  人們在吃雞蛋時都有一個飲食誤區，認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實他們的消化率雞蛋營養價值不及熟雞蛋的一半，生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的堿性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起，使人體無法吸收。
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2018-11-21 3603次

• 吃生雞蛋有什么不好
  吃生雞蛋對人體健康存在多重潛在風險，生雞蛋可能攜帶細菌、影響營養吸收、導致消化不良，甚至引發過敏和增加肝臟負擔。因此，從醫學角度來看，不建議食用生雞蛋。1、感染細菌的風險生雞蛋表面存在許多小孔，細菌如沙門氏菌等可能通過這些小孔進入雞蛋內部。
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2025-01-11 0次

• 吃生雞蛋有什么不好
  雞蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，還有比較多的鈣，磷，鐵，維生素等物質，有的人喜歡吃生雞蛋，認為生雞蛋的營養更好，其實并非如此，因為生雞蛋里有一種能抗胰蛋白酶的東西，能夠阻止腸內的胰蛋白酶對蛋白的消化作用，使雞蛋中的蛋白質不易被吸收。另外，很多鮮雞蛋中帶有沙門菌吃了帶有這類病菌的生雞蛋可發生食物
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2021-11-30 360次