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• 什么是碳水食物

  碳水化食物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物，是地球上最豐富的有機物。碳水化合物在體內氧化速度較快，能夠及時供給能量以滿足機體需要，也是機體的重要組成部分，與機體營養的正常代謝關系密切，具有重要的生理功能。碳水化合物也稱為糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素都屬于糖類化合物。糖類化合物是一切生物維持生命活動所需能量的主要來源。不僅是營養物質，還具有特殊的生理活性。

  

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  李磊 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2021-12-25 8042次

• 胃潰瘍能吃豆角嗎

  一般胃潰瘍的病人可以吃豆角。胃潰瘍是指患者胃黏膜出現損傷，當損傷突破黏膜肌層時，就稱之為潰瘍。潰瘍的主要表現是上腹的疼痛、反酸、燒心等，豆角含有豐富的膳食纖維以及維生素和微量元素，吃豆角對于胃潰瘍病人影響不大，所以是可以吃的。但是注意在烹飪的過程中一定要把豆角做熟，不能吃硬的、生的豆角，因為硬的、生的豆角，對于胃黏膜是有刺激的，而且有些種類的豆角如果做不熟，容易出現食物中毒。當然如果極少數病人胃潰瘍在急性消化道出血的時候，是不能吃飯、不能喝水的，就不能吃豆角。胃潰瘍的治療原則是應用抑酸藥，并且要進行幽門螺旋桿菌的檢測，如果有細菌感染，一定要及時進行根除治療。

  

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  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2021-12-25 2858次

• 低碳水減肥
  低碳水是指在飲食過程中減少碳水化合物的攝入量，也就是主食的攝入量，低碳水化合物減肥就是在飲食中減少碳水化合物的攝入，并增加蛋白質的攝入量。在老年糖尿病患者當中如果沒有出現糖尿病的并發癥，可以選擇低碳水高蛋白飲食，有利于增加患者并降低攝入食物的總熱量，在此基礎之上配合適當運動，可有效控制患者血糖水平。也有部分減肥人群可以采取此類飲食方案，有利于減少食物中攝入的總熱量，減少肌肉消耗，增加脂肪消耗，減輕體重以達到減肥的目的。
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  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-11-26 21822次

• 高蛋白低碳水
  那這是一種健康的飲食方案，在飲食的攝入當中，是需要進食一些高蛋白、一些低碳水化合物，高蛋白的食物能夠給身體補充充足的維生素，重組的一些氨基酸，能夠補充營養。人體主要的能量來源是低碳水化合物，人體主要的能量來源是一些碳水化合物，如果能量比較充足，過剩的情況下那么在飲食方面的話，就需要減少一些碳水化合物的攝入。尤其肥胖的患者那么碳水化合物每天的能量需要進行綜合的分析和計算的，要根據目前的體重想要達到的理想體重，以及每天的運動狀態來定每天的飲食能量的攝入方案，要根據具體的情況來進行分析。
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  熊洪海 主治醫師吉安市中心人民醫院

  2018-11-23 13947次

• 炒鮮豆角蔬菜放蒜可解毒嗎
  霜后的秋扁豆含有較高的豆素，在體內不易消化，并能抑制凝血酶而延長凝血時間，引發食物中毒。在扁豆菜肴臨出鍋前投入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質
  趙英帥 主治醫師河南省人民醫院

  2018-11-27 1501次

• 豆角是發物嗎
  病情分析：豆角不是發物，而是維生素豐富的一種食物。它含有豐富的維生素含量，可以幫助健脾和胃，尤其是對于胃酸過多的患者可以幫助中和胃酸，緩解頻繁出現的惡心感。意見建議：患者一定要根據自身情況合理食用豆角，平時要清淡飲食，多吃一些新鮮水果蔬菜，不吃辛辣刺激性食物。不熬夜，保證充足睡眠。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-03-16 6518次

• 豆腐腦是高碳水還是低碳水
  豆腐腦通常是低碳水，需要控制攝入量。豆腐腦是日常生活中比較常見的食物，其主要是由大豆制作而成，含有豐富的蛋白質成分，適量吃可以補充機體所需要的部分營養，同時對維持機體功能正常運轉有一定的幫助。其中還含有一定脂肪，可為機體補充能量，增加飽腹感，緩解饑餓。其碳水含量相對稻米、玉米、土豆等食物較低，因此該
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2023-05-24 0次

• 豆角是涼性還是熱性
  豆角，這個在日常生活中隨處可見的蔬菜，不僅口感鮮美，而且富含多種營養成分。然而，關于豆角的性質，你是否真正了解呢？它是涼性還是熱性？接下來，我們就來深入探討一下這個問題。豆角，學名為豇豆，屬于豆科植物。在中醫理論中，食物的性質分為寒、熱、溫、涼、平五種。而豆角，正是一種平性食材。這意味著，豆角既不偏
  王芳 主治醫師寶雞市中心醫院

  2024-10-10 0次