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醫(yī)生主講實(shí)錄

菠菜和蝦仁兒如果想要一起吃的話,應(yīng)該要先把菠菜用熱水焯一下再吃,去掉里面大部分的一些草酸,避免它對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收造成影響。

因?yàn)椴げ水?dāng)中它的葉酸比較豐富,但是它有個(gè)缺陷,它的草酸含量比較高,如果草酸含量比較高會(huì)影響蛋白質(zhì)以及鈣、鐵的一些吸收。所以想要吃的話,可以先用熱水燙一下再吃。

建議大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┢渌男迈r的水果蔬菜補(bǔ)充維生素,另外像魚,魚的蛋白質(zhì)含量也是非常高的,而且像一些雞蛋或者是一些豆類當(dāng)中的蛋白質(zhì)也是非常豐富的,可以適當(dāng)?shù)某砸恍M瑫r(shí)還應(yīng)該要注意適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的水果蔬菜,補(bǔ)充維生素,提高自身抵抗力。

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